Пончики калорийные

100

Тесто приготовить опарным способом, сформовать, как пончики с повидлом, только вместо повидла наполнить их заварным кремом, а после жарки и охлаждения заглазнровать верхнюю часть пончиков помадой.

Поделиться:

Ингредиенты

Для теста:

мука 2 кг

сахар 300 г

маргарин сливочный 300 г

меланж 600 г

соль 20 г

дрожжи 100 г

молоко 0.5 л

кардамон 3 г

или орех мускатный 3 г

для крема:

молоко 0.36 л

яйца 150 г

сахар 100 г

мука 20 г

пудра ванильная 10 г

для помады:

сахар 500 г

вода 0.2 л

жир для жаренья 600 г

масло растительное для разделки 25 г

Приятного аппетита!

Поделиться: