Пончики московские

100

Тесто приготовить опарным или безопарным способом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный маслом, дать полную расстойку и жарить во фритюре. После жарки и стенания жира немедленно обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 2 кг

сахар 300 г

маргарин 140 г

меланж 160 г

соль 20 г

дрожжи 50 г

вода 1 л

масло растительное для смазки 25 г

жир для жарки 450 г

сахар для обсыпки 440 г

корица молотая 4 г

Приятного аппетита!

Поделиться: