Постные котлеты из картофеля и риса

Как приготовить постные котлеты из картофеля и риса:

Приготовление котлет начинаем с того, что отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и разминаем его, полностью слив воду. Также, в подсоленной воде отвариваем рис.

Нарезаем лук мелким кубиком.

Натираем на крупной терке морковь.
На сковороде обжариваем лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета.

Соединяем картофель, рис и обжаренный лук с морковью. Добавляем черный молотый перец, зелень и соль по вкусу. Тщательно все перемешиваем.

Формируем из приготовленного картофельно-рисового фарша котлеты, обваливаем их в муке и отправляем постные котлеты из картофеля и риса на разогретую сковороду с маслом.

Обжариваем котлеты с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Постные котлеты из картофеля и риса готовы.