Постные пироги с картошкой

Продукты для постных пирогов с картошкой.

Как приготовить пироги с картошкой:

Сделать начинку. Почистить, помыть и нарезать картофель кубиками. Залить холодной водой. Варить до готовности 20-25 минут.

Почистить, помыть и мелко нарезать лук.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (2-3 минуты).

Когда картофель сварился, воду слить. Сделать пюре давилкой для картофеля. Добавить лук вместе с маслом.

Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинка готова. Пусть охладится.

Сделать тесто. В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать.

Понемногу добавлять муку, перемешивая.

Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и дать ему постоять 30-40 минут.

Затем обмять и еще оставить на 20 минут. Вскипятить чайник. Заварить крепкий сладкий чай. Включить духовку.

Разделить тесто на 4-6 частей. Тесто раскатать до толщины около 5 мм.

Выложить по центру начинку равномерным слоем.

Затем сформировать пирог.

Свернуть пирог «конвертом».

Противень смазать растительным маслом. Уложить пироги на противень швом вниз.

Из теста сделать украшения для пирогов по вашему вкусу.

Дать пирогам подняться 15-20 минут. Смазать пироги с картошкой крепким чаем.

Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать пироги с картошкой 25-30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Проверить готовность можно зубочисткой. Проткнуть пирог в нескольких местах зубочисткой. Если зубочистка сухая, то пирог готов.

Постные пироги с картошкой готовы.
Приятного аппетита!