Потроха с черносливом

Потроха птицы хорошо обработать, обжарить на сливочном масле, добавить пассерованный вместе с томатом лук, поджаренную до золотистого цвета муку, соль, перец, немного бульона и тушить 20-25 минут. В конце тушения добавить промытый в теплой воде чернослив, красное вино, сахар, немного тертого чеснока и протушить еще 10 минут. Подавать потроха с отварным молодым картофелем, сверху посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

потроха птицы 400 г

масло сливочное 2 ст. ложки

чернослив 50 г

лук репчатый 1 головка

томат 1 ст. ложка

мука 1 ст. ложка

вино красное 50 г

перец по вкусу

лавровый лист по вкусу

сахар по вкусу

уксус по вкусу

чеснок по вкусу

соль по вкусу

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: