Повидло из клубники

Ягоды перебирают, промывают в холодной воде, дают ей стечь и протирают сквозь сито. Затем немного проваривают без сахара в собственном соку. В кипящую массу добавляют сахар (на 1 кг ягод — 750 г сахара) и варят 25 минут от начала кипения. Повидло теплым разливают по банкам, завязывают их пергаментом и ставят на 30 минут в кастрюлю с кипящей водой.