Повидло из слив (густое)

Варить в небольшом количестве воды самые спелые, промытые сливы, очищенные от косточек. (Можно и подождать несколько часов, пока сливы не выпустят сок, и варить в своем соку.) Когда начнет кипеть, положить сахар (на 1 кг фруктов — 300—350 г сахара). Прибавить немного лимонного сока и варить, пока сливы хорошо не проварятся. Потом переложить в банки, завязать их и поставить на крепкий пар.