Повидло с сахаром

Приготовить плоды. Если при уваривании повидло несколько загустело, сахар добавлять небольшими порциями — от 100 до 500 г в зависимости от степени зрелости плодов, содержания в них сахара. На слабом огне, постоянно помешивая, уварить повидло до готовности. Горячим (но температура не должна превышать 80 °С) разложить в тщательно промытые, подсушенные и подогретые над пламенем или в горячей духовке банки емкостью не более 3 л. Наполненные банки нужно немедленно укупорить. Охлаждение воздушное. Температура хранения — 20 °С.