Праздничный мясной рулет

3 часа (подг. 30 минут) 8 Rambutan

Запеченный мясной рулет из свиной грудинки с сухофруктами и орехами. Красивый в разрезе и очень вкусный.

Калорий: 670

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда На праздничный стол Новый Год День рождения Свинина Закуски из мяса и птицы Свадьба

Ингредиенты

Грудинка свиная со шкуркой - 1 кг или немного больше

Чернослив без косточек - 50 г

Курага - 50 г

Грецкие орехи очищенные - 50 г

Соль

Смесь перцев молотая

Фото рецепт

Праздничный мясной рулет: На шкурке делаем острым ножом надрезы 2х2 см. Курагу и чернослив промываем и сушим, потом режем более мелкими кусочками. Орехи измельчаем скалкой. Из соли и перцев делаем смесь и натираем этой смесью мясо с двух сторон.

На шкурке делаем острым ножом надрезы 2х2 см. Курагу и чернослив промываем и сушим, потом режем более мелкими кусочками. Орехи измельчаем скалкой. Из соли и перцев делаем смесь и натираем этой смесью мясо с двух сторон.

Выкладываем сухофрукты с орехами на грудинку.

Сворачиваем грудинку рулетом и обвязываем кулинарной нитью.

Праздничный мясной рулет: Потом заворачиваем мясной рулет в фольгу и помещаем на противень. Ставим мясной рулет в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов. Чтобы рулет зарумянился, разрезаем фольгу и запекаем рулет открытым 15-20 минут с одной стороны, потом 15-20 минут с другой.

Потом заворачиваем мясной рулет в фольгу и помещаем на противень. Ставим мясной рулет в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов. Чтобы рулет зарумянился, разрезаем фольгу и запекаем рулет открытым 15-20 минут с одной стороны, потом 15-20 минут с другой.

Дадим рулету остыть, не снимая нитки. Когда мясной рулет хорошо остынет, снимем нитки и порежем его на кусочки.

Мясной рулет в разрезе.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: