Праздничный рулет из фарша
Вкусный мясной рулет из фарша с перепелиными яйцами и овощами, в сеточке из слоеного теста. Красиво смотрится в нарезке.
Ингредиенты
| Мясо свиное полужирное - 300 г |
| Куриное филе – 200 г |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Батон "вчерашний" - 2 ломтика |
| Яйцо – 1 шт. |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| * |
| Перец болгарский – 0,5 шт. |
| Морковь вареная – 1 шт. |
| Зелень петрушки и укропа – по полпучка |
| Яйца перепелиные – 9 шт. |
| * |
| Тесто слоеное – 125 г |
| Желток куриный – 1 шт. |
| Масло растительное - 1 ст. ложка |
| * |
| Для украшения: |
| Майонез |
| Ягоды клюквы или красной смородины |
Фото рецепт
Как приготовить мясной рулет из фарша:
Мясо порезать небольшими кубиками.
Прокрутить мясо на мясорубке вместе с луком и хлебом. Добавить яйца, соль, перец. Хорошо вымешать и отбить.
Смазать пищевую пленку растительным маслом и выложить на нее фарш в виде прямоугольника. На середину положить полоски из перца и моркови. Покрыть их рубленой зеленью и выложить в ряд вареные и очищенные перепелиные яйца. Острые верхушки яиц можно немного срезать, тогда яйца улягутся поплотнее.
Свернуть рулет и положить его на противень швом вниз. Из теста нарезать полоски шириной 1 см и сделать из них решетку сверху. Смазать мясной рулет из фарша яичным желтком. Украсить капельками. майонеза и ягодами.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Дать рулету остыть и переложить на блюдо. Нарезать рулет из фарша ломтиками.
Праздничный мясной рулет из фарша готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru