«Прекрасная Елена»

Прокипятить воду с сахаром, корицей и лимонным соком. Груши вымыть, обсушить, очистить, разрезать пополам и вырезать сердцевину. Половинки груш томить под крышкой на слабом огне в зависимости от величины и степени зрелости - от 8 до 12 минут. Остудить в сиропе. Разломать шоколад на маленькие кусочки и растопить вместе со сливками, непрерывно перемешивая, на небольшом огне. Снять с плиты шоколадный соус и постепенно вмешать в него коньяк. В 4 десертные вазочки разложить половинки груш срезом вверх. Выложить на них по большому шарику мороженого. Полить груши теплым шоколадным соусом. Украсить порции засахаренными фиалками. Засахаренные фиалки — классическое украшение для этого десерта. Но можно обойтись и без них — ввести в шоколадный соус небольшое количество мелко нарезанного засахаренного имбиря.

Поделиться:

Рецепты сладостей Мороженое

Ингредиенты

вода 63-125 мл

сахар 27-1 ст. ложка

корица палочка 49-0.5 шт.

сок 9-1 ст. ложка

груша большая 77-2 шт.

шоколад 23-100 г

сливки 19-200 мл

коньяк 52-1 ст. ложка

мороженое 28-500 г

фиалка засахаренная 99-12 шт.

Прокипятить , корицей лимонным. Груши, обсушить,, разрезать и сердцевину. груш под на огне зависимости величины степени - от 8 12 минут. . Разломать на кусочки растопить со, непрерывно, на огне. с шоколадный и вмешать него. В 4 вазочки половинки срезом. Выложить них большому мороженого. груши шоколадным. Украсить засахаренными. Засахаренные — классическое для десерта. можно и них — в соус количество нарезанного имбиря.

Приятного аппетита!

Поделиться: