Пресная пицца «Маргарита»

Предварительно разогрей духовку до 220°С. Начнем с теста. Муку вместе с солью просей через сито в большую миску. Добавь растительное масло и воду. Перемешай все ножом с закругленным острием. Смажь противень маргарином, растерев его бумажным полотенцем. Посыпь стол мукой и вымеси тесто. Натри скалку мукой и раскатай тесто, стараясь не нажимать на него слишком сильно, в круглый пласт диаметром 30 см. Осторожно приподними один край пласта теста и подсунь под него скалку. Перенеси тесто на подготовленный противень. Теперь приготовим начинку. Очисть и мелко нарежь лук. В сковороде разогрей масло и обжаривай лук на слабом огне, пока он не сделается мягким. Пока жарится лук, открой банку с помидорами и откинь их в сито, чтобы стек сок. Помидоры мелко нарежь. Добавь в лук помидоры и смесь сухих трав. Посоли, поперчи и туши эту смесь в течение 10 минут. Выложи начинку на тесто, равномерно распредели ее ложкой. Сыр нарежь гонкими дольками и выложи поверх начинки. Запекай пиццу в предварительно разогретой духовке в течение 25—30 минут. Тесто должно подняться, а сыр сделаться золотистым.