Приправа из сладкого перца и помидоров

Овощи вымыть, дать обсохнуть. Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать мелко. Помидоры облить кипятком, снять кожицу и разрезать на 4—6 частей. Лук почистить и измельчить. Смешать овощи, положить в кастрюлю и тушить на медлен­ном огне до выпаривания жидкости. Добавить са­хар, пряности, уксус и варить на сильном огне 15 минут. В горячем виде переложить в подготов­ленные банки и герметично закупорить.