Приправа томатная острая

Мелко рубят очищенную морковь и лук, добавляют пропущенный через мясорубку соленый огурец, заправляют готовой горчицей, сметаной. Массу тщательно перемешивают.

При желании добавляют рубленый чеснок, сок лимона или лимонную кислоту. Сметану можно заменить простоквашей или кефиром.