Простая хлебная запеканка с ветчиной и сыром

8 Paola

По сути, это вариант использования черствого хлеба (из свежего хлеба запеканка получится хуже). Кстати, такое «слоеное» блюдо именуется в иностранных кухнях «страта» (по прямому переводу слова «strata»). Нехитрые ингредиенты, немного усилий – и сытный, аппетитный завтрак готов (а может, и ужин, в который завтрак иногда превращается в выходной день). Подготовить блюдо можно накануне вечером, потому как его следует выдержать несколько часов в холодильнике.

Поделиться:

В духовке Блюда из сыра Рецепты вторых блюд Блюда из молока Запеканки Пудинг Запеканка сырная

Ингредиенты

Яйца – 9 шт.

Молоко – 2 ¾ стакана

Горчица дижонская – 3 ст. л.

Соль – ½ ч. л.

Перец черный молотый – ¼ ч. л.

Хлеб белый, тостовый (желательно, черствый) – 12 ломтиков

Ветчина, мелко нарезанная – 450 г (1 ½ стакана)

Сыр «Грюйер» измельченный – 1 ½ стакана

(лучше взять для запеканки именно ароматный швейцарский «Грюйер», но, в крайнем случае, используйте другой твердый сыр.)

Сыр «Пармезан» тертый – ¼ стакана

Лук зеленый, измельченный – ½ стакана

Смажьте посуду для запекания (или покройте антипригарным спреем). В большой миске взбейте яйца с молоком, горчицей, солью и перцем. Выложите 6 ломтиков хлеба на дно подготовленной посуды. Посыпьте ¾ стакана ветчины, ¾ стакана сыра «Грюйер», 2 ст. л. сыра «Пармезан», ¼ стакана зеленого лука. Залейте половиной яично-молочной смеси. Повторите слои, начиная с хлеба и заканчивая зеленым луком. Залейте оставшейся яично-молочной смесью. Накройте и поместите в холодильник минимум на 8 часов.

Разогрейте духовку до 175 градусов. Выньте «полуфабрикат» из холодильника и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Накройте фольгой и запекайте в духовке в течение 1 часа. Готовую запеканку оставьте на 10 минут, а затем, подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Поделиться: