Простое мороженое без масла

Молочный порошок, крахмал и сахар добавить в холодную воду, размешать, вскипятить. Массу охладить, добавить ароматизаторы, красители и положить в морозильную камеру. Через некоторое время взбить миксером до увеличения объема в два раза и вновь охладить в морозильнике. При периодическом взбивании мороженое становится пышнее.

Примечание: мороженое следует взбивать хорошим миксером в режиме «turbo».