Простой постный борщ
Просто и постно. Всего за один час вы сварите вкусный овощной борщ. Летом я люблю такой борщ холодным.
Ингредиенты
| Свекла - 1 шт. |
| Капуста пекинская - 300 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Морковь - 1-2 шт. |
| Картофель - 2-3 шт. |
| Томатная паста - 1-2 ст. ложки |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Лавровый лист - 1 шт. |
| Зелень - по вкусу |
| Растительное масло - 30 г |
| Вода - 2,5 л |
Фото рецепт
Как приготовить постный борщ:
В кастрюлю налить 2,5 л воды, поставить на огонь и вскипятить.
Картофель очистить, помыть и нарезать кусочками.
Свеклу почистить и помыть. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
В кипящую воду поместить картофель. Дать закипеть.
Затем добавить свеклу. Варить овощи 20 минут на среднем огне под крышкой.
Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать мелко кубиками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
Капусту пекинскую нарезать соломкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
К овощам добавить томат. Перемешать. Тушить одну минуту.
Выложить капусту и зажарку в борщ. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить постный борщ под крышкой на самом маленьком огне 10 минут. Снять с огня борщ, дать настояться 20 минут.
Простой постный борщ готов.
Подавать постный борщ со свежей зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru