Пряники

В мед добавляют сахар, маргарин, разогревают. В полученную массу добавляют просеянную муку, какао, пряности, яйцо и растворенный в воде углекислый аммоний. Все перемешивают. В конце добавляют нарезанный сладкий миндаль и цукаты из апельсиновых корочек. Тесто ставят в прохладное место на 3 недели. Затем раскатывают толщиной 1/2 см, вырезают фигуры. Выпекают на листе, смазанном жиро ми посыпанном толчеными сухарями.