Пряные маринованные кабачки (на зиму)
Рецептов приготовления кабачков - хоть отбавляй! Я рекомендую рецепт маринованных кабачков на зиму, с болгарским и острым перцем. Тем более, что процесс приготовления вовсе не трудоемкий.
Ингредиенты
| Кабачки - 3 шт. |
| Перец сладкий - 1 шт. |
| Перец острый - 1 шт. |
| Соль - 2 ст. ложка |
| Сахар - 2 ст. ложка |
| Уксус 9% - 200 мл |
| Зелень укропа - 0,5 пучка |
| Зелень петрушки - 0,5 пучка |
| Чеснок - 4 зубчика |
| Перец черный горошком - 1 ч. ложки |
| Перец душистый горошком - 1 ч. ложки |
| Гвоздика - 0,5 ч. ложки |
| Лист лавровый - 2 шт. |
Количество ингредиентов рассчитано на 2 банки, объемом 1 л.
Фото рецепт
Подготовьте все необходимые продукты по рецепту маринованных кабачков на зиму.
Чеснок почистить, помыть и нарезать. Зелень хорошо помыть холодной водой. Кабачки помыть и обрезать края.
Банки помыть теплой водой с питьевой содой и простерилизовать. Крышки также должны быть стерильными.
Как замариновать кабачки на зиму:
Кабачки нарезать полукружиями. Сладкий перец очистить от семян, помыть и разрезать вдоль на 4 части. Острый перец по желанию очистить от семян, помыть и разрезать вдоль пополам.
Распределить по банкам зелень, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, чеснок, острый и сладкий перец.
Заполнить банки кабачками.
В каждую банку добавить соль и сахар.
Также влить уксус.
Залить крутым кипятком и накрыть банки стерилизованными крышками.
Дно кастрюли с водой застелить полотенцем, поместить банку в кастрюлю и стерилизовать 10 минут с момента закипания.
Закатать маринованные кабачки в банках и проверить герметичность закупорки.
Маринованные кабачки на зиму готовы. Хранить заготовки можно при комнатной температуре.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru