Пряный куриный суп
Основные специи для этого пряного супа - кумин и порошок чили. Подается куриный суп с тортильей и кинзой.
Поделиться:
Ингредиенты
| Куриное филе (резаное на кусочки) - 400 г |
| Порошок чили - 1 ч. л. |
| Кумин молотый (зира) - 1 ч. л. |
| Помидоры, консервированные без шкурки (рубленые) - 430 г |
| Масло растительное - 1 ст. л. |
| Чеснок (измельченный) - 1,5 ч. л. |
| Вода - 1 стакан |
| Соль - 1/8 ч. л. |
| Бульон куриный - 400 г |
| Тортилья, чипсы - 1 стакан |
| Кинза свежая (рубленая) - 0,25 стакана |
| Лайм, дольки - 4 шт. |
Как приготовить куриный суп:
1. В большом сотейнике разогреть на средне-сильном огне растительное масло. Выложить в сотейник чеснок и куриное филе, жарить, помешивая, около 2 минут.
2. Посыпать филе кумином и порошком чили, перемешать, а затем залить водой и бульоном, добавить соль и помидоры, довести до кипения.
3. Накрыть сотейник крышкой, уменьшить огонь и варить куриный суп около 5 минут.
4. Подавать куриный суп в порционных тарелках, украсив чипсами из тортильи, кинзой и дольками лайма.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru