Пряный салат с капустой

Капусту нарезать тонкой соломкой и перетереть с небольшим количеством соли.

Перец вымыть, очистить от семян и нарезать вдоль тонкими полосками.

Лук и чеснок измельчить. Помидоры вымыть и нарезать крупными кусочками. Зелень петрушки и укроп промыть холодной водой, зелень укропа мелко нарезать.

Подготовленные лук и чеснок обжарить с перцем в разогретом растительном масле. Выложить на сковороду с луком, чесноком и перцем капусту, кусочки помидоров, посыпать сахаром, солью и карри. Выжать из половинки лимона сок, сбрызнуть им овощную смесь, влить немного воды и тушить в течение 10—15 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Украсить пряный салат с капустой измельченной зеленью укропа и оформить веточками петрушки.