Пудинг из картофеля

Картофель отварить в кожуре, очистить, растолочь, положить в кастрюлю со сливочным маслом, солью, черным молотым перцем, мускатным орехом и тщательно перемешать на сильном огне, через 2 мин снять с огня. Постоянно помешивая, по одному положить яичные желтки, яйцо, тертый сыр. Добавить плавленый сыр и брынзу, еще раз перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой, уложить в нее смесь, поместить в духовку с умеренной температурой. Снять, когда на поверхности образуется золотистая корочка. Подавать с молоком.