Пудинг из кукурузной муки с тыквой

Как приготовить пудинг из тыквы с кукурузной мукой:

Кукурузную муку залить горячим молоком и оставить в теплом месте на 3—4 часа для набухания.

В это время очистить тыкву от кожуры, семечек и волокнистой ткани, нарезать небольшими кусочками, опустить в кипящую воду и сварить до мягкости. Отварную тыкву слегка остудить и протереть через сито или дуршлаг.

В разбухшую кукурузную муку добавить яйцо, соль, сахар, ванилин и тщательно перемешать.

В полученную массу ввести растительное масло, тыкву, просеянную с содой пшеничную муку и вымесить тесто. После этого выложить тесто на противень, посыпанный молотыми сухарями, поставить в хорошо нагретую духовку и выпекать кукурузный пудинг с тыквой в течение 45-60 минут при температуре 220 °С.

Готовый пудинг из тыквы с кукурузной мукой выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать в качестве десерта.