Пудинг из яблок

Растереть яйца с сахаром добела, добавить сливки или сметану, масло, хорошенько перемешать, положить в смесь натертые яблоки, молотые сухари и все еще раз хорошенько размешать до гладкости. Выложить все в форму ( невысокую кастрюлю с толстым дном ), смазанную маслом и посыпанную сухарями и поставить в хорошо разогретую духовку. Когда пудинг слегка подрумянится, уменьшить нагрев и запекать до готовности при умеренной температуре . Готовность можно проверить острой деревянной палочкой.