Пудинг кукурузный

Желток отделить от белка и хорошо перемешать его с кукурузой. Добавить молоко, сахар и соль и тщательно размешать до однородной массы. Взбить яичный белок в пышную пену, влить его в кукурузную массу и осторожно перемешать сверху вниз.

Смазать маслом глубокую сковороду, выложить в нее подготовленную кукурузную массу и выпекать при среднем огне в течение часа.