Пулькоги из говядины

Очистить мясо от пленки, жил, разрезать поперек волокон на куски длиной 5—6 см и шириной 3 см. Добавить измельченные и толченые лук и чеснок, сок груши, сахарный песок, соевый соус, кунжутное масло, обжаренный кунжут, перец, соль, дать мясу пропитаться в течение 30 минут. На древесный уголь в мангале положить железную решетку-сеточку. Разложив на решетке пропитавшееся мясо, печь его до готовности.