"Пьяные" помидоры
Хотите сделать на зиму вкусные помидорки и не знаете как? Смотрите у нас. Мы плохого не посоветуем. Рецепт рекомендую делать в литровых баночках.
Ингредиенты
| На 1 л банку: |
| Помидоры - 700-800 г (сколько уйдет) |
| Лавровый лист - 1-2 шт. |
| Зелень сельдерея - 1-2 веточки |
| Перец черный горошек - 5-10 шт. |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Острый перец - 1 кусочек |
| Лук репчатый (по желанию) - по вкусу |
| Для маринада на 5 баночек: |
| Вода - 7 стаканов |
| Соль - 2 ст. ложки |
| Сахар - 4 ст. ложки |
| Гвоздика (по желанию) - 2 шт. |
| Уксус 9% - 1 ст. ложка |
| Водка - 1 ст. ложка |
Банки тщательно промыть с содой, ополоснуть. Крышки прокипятить.
Фото рецепт
Как приготовить "пьяные" помидоры:
Помидоры перебрать, удалить хвостики, тщательно промыть.
Зелень промыть.
На дно банки положить 1 веточку сельдерея, лавровый лист, 5 горошин черного перца, гвоздику и лук (по желанию), острый перец и чеснок. Выложить помидоры плотно.
Налить в кастрюлю воду, добавить все ингредиенты для маринада. Вскипятить.
Кипящим маринадом залить помидоры. Накрыть крышками.
Выставить банки в емкость с теплой водой. Довести до кипения, стерилизовать 15 минут.
Банки закатать. Перевернуть. Накрыть одеялом. Оставить "пьяные" помидоры до полного остывания.
"Пьяные" помидоры готовы. Особых условий хранения не требуют.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru