Пышки заварные с сыром

Молоко вскипятить с маслом, всыпать муку и взбивать на плите, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Дать остыть, вбить по одному яйца, добавить сахар, тертый сыр и перемешать. Захватывая чайной ложкой, опускать тесто в кипящее на сковороде масло и поджаривать.