Пюре из чечевицы

Лук разрезать горизонтально пополам и поместить в духовку с умеренной температурой. Отварить предварительно вымоченную чечевицу, протереть ее через сито, заправить солью, черным молотым перцем, обильно сливочным маслом или маргарином. Поставить на огонь до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня, охладить. Из пюре сформовать маленькие лепешки и на каждую положить часть луковицы. Подавать в горячем виде.