Пюре из черноплодной рябины со сливами

Лучше всего подходят сливы сорта Венгерка обыкновенная.

Сливы моют, бланшируют в кипящей воде 3—5 минут, удаляют косточки, протирают через сито из нержавеющей стали. К 1кг протертого пюре добавляют 800г протертых плодов черноплодной рябины и 800г сахара. Пастеризуют в кипящей воде: поллитровые банки — 20 минут, литровые — 25 минут.