Пюре готовят из крыжовника, собранного в стадии съемной зрелости, когда в нем самое высокое содержание кислот, сахаров и витаминов. Вымытые ягоды помещают в эмалированную посуду с небольшим количеством воды и, непрерывно помешивая, распаривают на слабом огне. Затем массу протирают через сито. В полученное пюре добавляют сахар или мед, доводят до кипения, сразу разливают в банки, герметически укупоривают и переворачивают вверх дном до полного остывания.
сахар 600 г |
или мёд 600 г |
ягоды 1 кг |
вода сколько уйдет |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru