Пюре из столовой свеклы

Отварную свеклу натереть на мелкой овощной терке. В котелке растопить сливочное масло, поло, жить туда натертую свеклу, специи, соль, сахар, тмин, лимонную кислоту и все подогреть. Вместо лимонной кислоты можно брать лимонный сок и натертую лимонную корочку, тогда пюре становится очень ароматным. Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанными листьями мяты. Подавать к столу горячим или холодным к бутербродам или мясным блюдам.