Пюре из земляники

Ягоды очистить, промыть холодной водой, чуть просушить и хорошо размять с сахарным песком (на 1 кг ягод — 1,3 кг сахара). Полученную массу сложить в стеклянные банки и закрыть полиэтиле­новой крышкой. Для более длительного хранения полученную массу можно прокипятить в течение 7 мин. Хранить в холодильнике.