Пюре картофельное с мясом

Картофель вымыть, очистить, сварить на пару и протереть через сито или растолочь деревянным пестиком. Разбавить горячим молоком, посолить, добавить сливочное масло и немного проварить.

Вареное или жареное мясо (говядина, телятина) или нежирную вареную ветчину нарезать мелкими кубиками (0,5 см), слегка обжарить на масле и перемешать с картофельным пюре.

Готовое пюре подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.