Пюре картофельное с яйцом

Картофель испечь в духовом шкафу или сварить на пару. Приготовить картофельное пюре: печеный или вареный картофель очистить, протереть через сито. Добавить молоко и масло, хорошо размешать.

При подаче на стол готовое пюре выложить в тарелку, полить растопленным маслом и посыпать мелко нарубленным вареным яйцом и измельченной зеленью.