Пюре картофельное с зеленым горошком

Из печеного или вареного (лучше на пару) картофеля пригото­вить пюре. Зеленый горошек прокипятить вместе с жидкостью, отки­нуть на дуршлаг, смешать с пюре, добавить молоко, соль и еще раз прокипятить. Выложив пюре на блюдо, положить сверху кусочек сли­вочного масла. Вместо зеленого горошка можно использовать мелко нарезанные вареные стручки молодой фасоли или морковь.