Пюре картофельное с зеленым горошком

Картофель вымыть, сварить на пару или испечь в духовом шкафу. Горячий картофель протереть через сито. Посолить, добавить горячее молоко, постепенно размешивая.

Зеленый горошек смешать с пюре. Довести пюре до кипения, снять с огня и положить кусочек масла.

Вместо зеленого горошка пюре можно смешать с отваренными и мелко нарезанными стручками молодой спаржевой фасоли или морковью.