Рагу ди монтоне — рагу из баранины

Мясо нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить. Добавить овощи, лавровый листик и листья розмарина. Все зажарить на сковороде. Затем посыпать мукой и добавить томатную пасту. Слегка потушить и добавить 1/4 л воды и красное вино. Тушить мясо до готовности. Подать с рисом.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Итальянская кухня Баранина Рагу Овощное рагу с мясом

Ингредиенты

баранина 500 г

мука 1 ст. ложка

вино красное 0.25 л

томат-паста 1 ч. ложка

масло растительное 1 ст. ложка

морковь 1 шт.

сельдерей 1 ломоть

чеснок 1 долька

лавровый лист маленький 1 шт.

розмарин 2 листа

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: