Рагу из баклажанов и овощей

Все овощи почистить и вымыть. Баклажаны, картофель и капусту нарезать крупными кубиками, а лук и морковь измельчить.

Баклажаны, картофель и капусту отдельно обжарить в хорошо разогретом масле и сложить в горшочки слоями: капуста, картофель, баклажаны.

Помидоры разрезать пополам и протереть через дуршлаг. Лук и морковь подрумянить, добавить пюре из помидоров или томатную пасту, немного потушить и залить этой смесью содержимое горшочков.

Поставить в духовку и тушить на слабом огне 20-30 минут.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Блюда из помидоров Блюда из моркови Блюда из капусты Блюда из баклажанов Баклажаны с помидорами Овощные В горшочке Рагу Овощное рагу Баклажаны запеченные Овощное рагу с баклажанами

Ингредиенты

баклажан 2-3 шт.

картофель 2-3 шт.

лук репчатый 1 шт.

морковь 2 шт.

помидоры крупные 1 шт.

или томат-паста 1 ст. ложка

масло растительное 3 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: