Рагу из курицы пряное

На сковороде разогреть в масле и подрумянить нарезанные куски курицы. Морковь нарезать кружочками, лук — колечками, сельдерей — кусочками. Когда курица хорошо обжарится, положить ее вместе с кореньями в кастрюлю, залить бульоном, посолить и варить примерно 40 минут. 1 ст. л. масла и 1 ст. л. муки поджарить до золотистого цвета, разбавить бульоном из-под курицы. Влить уксус, добавить сахар, гвоздику, душистый перец, мелко нарезанный чеснок, мускатный орех. Вскипятить, положить в этот соус оливки, залить этим соусом курицу.