Рагу из огурцов

Огурцы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить мякоть и нарезать кубиками. Из мякоти отжать сок и влить в огурцы, добавить сало, нарезанный кольцами лук, посолить и тушить до готовности. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружками и тушить в масле. Затем добавить их в огурцы, влить уксус, посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

огурцы 1 кг

помидоры 5 шт.

масло топлёное 2 ст. ложки

лук репчатый 2 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

уксус 1 ст. ложка

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: