Рагу из потрохов

Потроха обжарить до образования корочки. Обжаренные потроха положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить томат-пюре, соль, специи и тушить 35—40 минут. Морковь, петрушку, репу, лук и картофель нарезать и обжарить на маргарине. Бульон после тушения потрохов слить и ввести туда обжаренную муку, проварить до загустения. В кастрюлю с потрохами положить обжаренные овощи, букет с пряностями и все залить процеженным соусом, закрыть крышкой, довести до кипения, поставить в микроволновку на 8 — 10 минут. Когда рагу будет готово, букет с пряностями удалить.