Рагу из рыбы

Вытопить шпик, порезанный на кусочки, и пережарить в этом жире мелко нарезанный лук и муку, постепенно добавить мясной бульон. Обильно приправить пряностями. Посолить сбрызнутые лимонным соком кусочки рыбы и довести до готовности в соусе на маленьком огне. В последний момент добавить мелко порезанный огурец. Часть бульона можно заменить красным сухим вином; как гарнир можно использовать жареные грибы.