Рагу овощное (вариант 2)

Цветную капусту бланшировать в кипящей, подсоленной воде 5 минут до полуготовности. Остудить и разобрать на небольшие соцветия. Панир и морковь (мелко нарезанные) обжарить со специями. В кастрюлю сложить капусту, панир, морковь, посолить и тушить до готовности. За 5 минут до готовности добавить горошек. Перед подачей посыпать зеленью.