Рагу рыбное с овощами

Помидоры нарезать тонкими кружками, лук, как и сладкий перец, нашинковать полукольцами и поджарить на масле вместе с цветной капустой. Кусок очищенного кабачка и другие овощи натереть на крупной терке. Овощи в кастрюле разложить слоями. В середину положить куски рыбы вместе с нашинкованным зеленым укропом, лавровым листом и душистым перцем горошком. Верхним слоем должны быть помидоры. Рагу залить куриным или рыбным бульоном, сметаной, посолить, закрыть крышкой и поставить в духовку на слабый огонь на 1,5—2 часа.