Рассольник постный
От редакции: наших пользователей часто интересуют постные сытные рецепты из лука порей. Вот что предлагает наш постоянный автор:
Давно хотела сделать блюдо с луком-пореем. Вот что получилось - постный рассольник. Когда хочется что-нибудь постное, но в то же время сытное, вот рецепт постного рассольника.
Ингредиенты
| 2,5 литра воды |
| 3 средние картофелины |
| 2-3 толстые стрелы лука-порея |
| 1 морковь |
| 3 ст. ложки пшена |
| 3 дольки чеснока |
| 2 небольших соленых огурца |
| 150 г томатного сока |
| растительное масло для жарки овощей |
| соль |
| 7 шт. черного перца горошком |
| лавровый лист |
Фото рецепт
Как приготовить постный рассольник:
1. Варим нарезанный картофель; как закипел, добавляем промытое пшено и варим еще минут 7-10.
2. Пока картошка и пшено варится, на растительном масле зажариваем нарезанную морковь и лук-порей.
3. Добавляем овощи в суп. Перемешиваем.
4. Варим 5 мин. Нарезаем мелко огурцы кубиками и чеснок.
5. Добавляем огурцы, томатную пасту и чеснок, соль, специи, лаврушку.
6. Варим еще 7-10 минут. Выключаем, закрываем крышку и даем настояться 5 минут.
Суп постный рассольник готов. Приятного аппетита!
Подавать постный рассольник с майонезом, можно в тарелку положить дольку лимона.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru