Рассольник с пшеном
Люблю я рассольник:) Этот рецепт можно приготовить как в постном варианте, так и на любом бульоне.
Ингредиенты
| Огурцы соленые - 3 шт. |
| Пшено - 0,5 стакана |
| Вода - 2,5 л |
| или бульон - 2,5 л |
| Картофель - 2-3 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Растительное масло - 30 г |
| Мука - 1 ст. ложка |
| Томат-паста - 1-2 ст. ложки |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Зелень - по вкусу |
| Лавровый лист - 1-2 шт. |
Фото рецепт
Продукты для рассольника с пшеном перед вами.
Как приготовить рассольник с пшеном:
Налить 2 л воды или бульона. Вскипятить. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Пшено перебрать и хорошо промыть.
В кипящую воду (бульон) выложить картофель и пшено. Варить около 20 минут.
Тем временем очистить и помыть морковь и репчатый лук.
Нарезать кубиками соленые огурцы.
Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне лук и морковь, помешивая 2-3 минуты. Добавить огурцы. Тушить все вместе около 5 минут.
Добавить 1 ст. ложку муки. Перемешать.
Добавить томат-пасту. Перемешать, тушить 1 минуту.
Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист. Варить рассольник с пшеном 5 минут на маленьком огне, под крышкой. Снять с огня.
Промыть и мелко нарезать зелень.
Через 20 минут добавить в рассольник с пшеном зелень.
Рассольник с пшеном готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru