Рассольник вегетарианский
Рассольник – издревле русское блюдо. Есть много разных рецептов. И с мясом, и с рыбой, и с почками. Я вам предложу рассольник вегетарианский.
Ингредиенты
| Капуста белокочанная - 200 г |
| Морковь - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Соленые огурцы - 3-4 шт. |
| Помидоры - 2-3 шт. |
| Рис - 100 г |
| Картофель - 2-3 шт. |
| Растительное масло - 30 г |
| Вода - 2,5 л |
| Перец черный горошком - 5-7 шт. |
| Перец черный молотый - 1 щепотка |
| Лавровый лист - 1-2 шт. |
| Зелень - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Продукты для рассольника вегетарианского перед вами.
Как приготовить рассольник вегетарианский:
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Рис хорошо промыть.
Воду вскипятить. Добавить картофель и рис. Варить на среднем огне 15 минут.
Морковь и лук очистить и помыть. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Помидоры помыть и натереть на терке.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 1-2 минуты.
Затем добавить тертые помидоры. Тушить, помешивая, 3-4 минуты.
Затем добавить огурцы. Тушить все вместе 5-7 минут.
Нарезать тонко соломкой капусту.
Выложить капусту в суп.
Затем добавить зажарку. Посолить и поперчить.
Варить рассольник вегетарианский под крышкой на самом маленьком огне 10 минут.
Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить в суп.
Рассольник вегетарианский готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru