Рассольник

Старинный овощной рецепт с гречневой крупой и кучей разных овощей.

Поделиться:

Ингредиенты

огурцы солёные 4 шт.

брюква 1 шт.

морковь 1 шт.

лук-порей 1 шт.

репа 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

корень сельдерея 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

картофель 3 шт.

гречка 50 г

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

лавровый лист 1 шт.

сметана 100 г

масло растительное 50 г

Мелко порезать и отварить в кипятке (опуская по очереди) 4 крупных соленых огурца, брюкву, морковь, порей, репу, лук репчатый, сельдерей, петрушку, картофель. Засыпать 50 г гречневой крупы, положить лавровый лист, варить, пока, не дойдет. Прибавить 50 г масла, 100 г сметаны, рубленый укроп, зелень петрушки, прогреть, не кипятя. Подать отдельно сметану.

Приятного аппетита!

Поделиться: