Разборный хлеб-пирог с овощами гриль
Собираясь в гости к подруге, я задумалась, каким бы кулинарным подношением удивить ее. Нашла в интернете этот интересный рецепт хлеба с овощами. Подношение понравилось и было съедено очень быстро. С тех пор этот хлеб прижился в нашем доме. Продукты простые, вкус необычный. Хорошо подойдет и для пикника, так как нарезать его не нужно! Попробуйте!
Ингредиенты
| Для теста: |
| Кефир - 200 мл |
| Масло сливочное - 80 г |
| Вода - 100 мл |
| Мед - 2 ч.л. |
| Соль - 1,5 ч.л. |
| Дрожжи сухие - 1 пакетик (7-10 г) |
| Мука - 500 г |
| Для начинки: |
| Перец болгарский - 1 шт. |
| Баклажан - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Цуккини - 1 шт. |
| Соль |
| Масло сливочное - 80 г |
Фото рецепт
Как приготовить хлеб с овощами:
Кефир и растопленное масло соединить, добавить теплую воду, мед и сахар. Размешать.
Всыпать просеянную муку и дрожжи.
Замесить эластичное мягкое тесто. Накрыть влажным кухонным полотенцем и дать постоять около 3-х часов в теплом помещении, не на сквозняке.
Тесто должно хорошо подняться.
Тесто нарезаем небольшими кусками (у меня получилось 12 штук) произвольной формы.
Каждый кусочек смазываем растопленным, слегка подсоленным сливочным маслом, и сразу же выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Между кусочками теста должно остаться некоторое пространство.
Тем временем, пока тесто подходило, мы поджарили на сковороде-гриль цуккини и болгарские перцы, нарезанные пластинками.
А также баклажаны и лук, нарезанные круглыми ломтиками. (Можно менять овощи по вкусу и содержанию кладовой.)
Размещаем овощи между кусочками теста. Даем тесту подняться еще раз. Смазываем растопленным сливочным маслом. Посыпать хлеб с овощами орегано (по желанию).
Выпекать хлеб с овощами при 200 градусах 45-50 минут. Готовый хлеб с овощами смазать оставшимся маслом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru